Верхнедвинский маслосырзавод (Витебская область) вывел на рынок инновационный продукт – сыр «Гауда», специально разработанный для питания детей от трех лет.
Как сообщает издание «СБ. Беларусь сегодня», новинка выделяется на фоне обычных сыров особым подходом к рецептуре, отвечающим требованиям детского рациона.
Здоровье в приоритете: Чистый состав и мягкий вкус
Ключевые особенности «детской» Гауды:
Минимум соли: Рецептура предполагает значительно пониженное содержание соли по сравнению со стандартными аналогами. Это снижает нагрузку на почки ребенка и соответствует рекомендациям диетологов.
Никакой «химии»: Продукт полностью свободен от искусственных консервантов и красителей, потенциально нежелательных в детском питании.
Польза внутри: В производстве используются специально подобранные полезные заквасочные культуры, способствующие комфортному пищеварению.
Нежный профиль: Производитель обещает мягкий сливочно-сладковатый вкус с легкой естественной кислинкой, который должен понравиться маленьким привередам.
Технология и качество: 60 дней созревания
Сыр соответствует традиционной технологии Гауды:
Срок созревания: 60 дней. Это достаточный период для формирования характерного вкуса и текстуры.
Срок годности: 100 суток, что обеспечивает удобство для розничной реализации и покупки родителями.
На старте предприятие планирует выпускать около одной тонны специализированной детской Гауды в месяц. Такой объем позволяет протестировать спрос на новинку, отработать логистику и получить обратную связь от потребителей. Успешный старт может стать основанием для наращивания производства.
Значение для рынка
Запуск специализированного сыра для детей от 3 лет – важный шаг для белорусского рынка:
Расширение ассортимента: Предложение качественных, безопасных и вкусных молочных продуктов для дошкольников и младших школьников пока ограничено.
Ответ на запрос родителей: Растет спрос на продукты «clean label» (чистая этикетка) без лишних добавок, разработанные с учетом особенностей детского организма.
Доверие к местному производителю: Верхнедвинский маслосырзавод укрепляет репутацию предприятия, способного создавать инновационные и социально значимые продукты.
Новая «детская» Гауда – это не просто еще один сорт сыра. Это пример того, как традиционный продукт может быть адаптирован под особые потребности самой требовательной категории потребителей, делая их питание не только вкусным, но и более здоровым.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: DairyNews.ru
