Лучший способ избежать приобретения сомнительного мяса, в прямом смысле, обходить его стороной. Речь пойдет о несанкционированных точках продаж.
В Управлении ветеринарии Республики Бурятия предупредили о рисках покупки мяса без ветеринарных документов и маркировки, подтверждающих его безопасность. Все чаще мясо и другие продукты животного происхождения начинают продавать через интернет-мессенджеры, такие как Viber и WhatsApp, а также на несанкционированных рынках. Особенно это актуально в преддверии зимы, когда жители региона часто закупают мясо на стихийных торговых точках.
Специалисты настоятельно советуют покупать мясо и другие животноводческие продукты только в магазинах и на рынках, где проводится обязательная ветеринарная проверка и санитарные исследования.
Важно помнить, что такие заболевания, как трихинеллез, могут быть опасны для здоровья. Мясо зараженных животных внешне не отличается от нормального, а личинки паразитов могут сохраняться даже после обработки (варки, жарки, копчения, заморозки или соления). Поэтому обнаружить их можно только в лабораторных условиях. Если в продукте выявляются личинки трихинелл, мясо подлежит уничтожению.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: ВиЖ
