«Честный знак» для пчел: как маркировка меда разделит пасечников и покупателей.
С 1 сентября 2026 года каждая баночка с медом на полке магазина должна быть промаркирована. О старте обязательной маркировки «Честный знак» для продукции пчеловодства было объявлено официально, однако отрасль уже сегодня обсуждает, пытаясь найти ответ на почти философский вопрос: кто истинный производитель меда и, следовательно, кто должен нести ответственность за нанесение кода? Пчела или человек?
Юридический казус: пчеловод против пчелы
Оживленную дискуссию на недавнем симпозиуме в Московской ветеринарной академии спровоцировал парадокс, заложенный в самом определении продукта. Согласно ГОСТу, натуральный мед — это продукт, произведенный медоносными пчелами. Таким образом, пчеловод выступает скорее как сборщик и хранитель, а не классический «производитель». Этот нюанс стал отправной точкой для шуток и серьезных споров о том, на кого же ляжет бремя маркировки.
Как пояснил Александр Буч, руководитель проектов ЦРПТ, система администрирует не биологические процессы, а рыночные отношения. Ключевой критерий — потребительская упаковка.
«Если мед продается оптом, во флягах или бочках как сырье, то это транспортная упаковка, и маркировать ее не нужно. Но если мед фасуется в баночки и продается в розницу, тогда маркировка обязательна», — заявил он.
Это четкое разделение проводит черту между двумя мирами пчеловодства: промышленным и камерным.
Раскол в отрасли: ярмарка против магазина
Нововведение создает явную градацию среди самих пчеловодов.
Крупные производители и фасовщики автоматически попадают в систему маркировки “Честный Знак”. Для них маркировка — это логичное продолжение стандартов работы, затраты на которую будут заложены в стоимость.
Владельцы личных подсобных хозяйств (ЛПХ), вероятнее всего, будут освобождены от обязанности. Как уточнил Буч, если правительство примет решение, аналогичное другим товарным группам, то пчеловоды, продающие мед на ярмарках, рынках или «с рук», останутся вне маркировки.
Это решение порождает две параллельные реальности. С одной стороны — маркированный мед в магазине с полной прослеживаемостью и легальным статусом. С другой — немаркированный продукт с ярмарки, позиционирующийся как «натуральный от пасечника», но не имеющий цифрового подтверждения своего происхождения. Для потребителя это может стать как знаком доверия (деревенская экологичность), так и фактором риска (непроверенное качество). А фальсификата хватает, и про это уже писала много раз.
Осознавая специфику отрасли, ЦРПТ планирует запустить пилотный эксперимент, который станет для пчеловодов бесплатным. Особо подчеркну, что пилотный эксперимент всегда проводится ЦРПТ на добровольной и безвозмездной основе. Игнорировать не стоит. В нем смогут участвовать все: от агрохолдингов до владельцев нескольких ульев.
Эксперимент преследует несколько целей:
Адаптация технологий: Производители смогут опробовать разные способы нанесения кодов — от простого стикерования (идеально для малых пасек) до лазерной гравировки и типографской печати для крупных предприятий.
Выявление коллизий: Отраслевые союзы получат возможность на практике выявить все «узкие места» и направить замечания, чтобы итоговая система учитывала всю уникальность производства меда.
Смягчение перехода: Двухлетний запас времени и пробный период должны помочь малому бизнесу без шока интегрироваться в новые реалии.
Что ждет рынок?
Введение маркировки с 2026 года обещает серьезно переформатировать рынок.
Легализация. Система вытеснит с полок нелегальный и фальсифицированный мед, произведенный в промышленных масштабах.
Поляризация. Четче обозначится разница между массовым магазинным и камерным «ярмарочным» продуктом, что позволит каждому сегменту работать на свою целевую аудиторию.
Доверие. Для законопослушных производителей маркировка станет мощным инструментом подтверждения качества и конкурентным преимуществом.
Таким образом, «Честный знак» для меда — это не просто техническое новшество, а системный шаг, который упорядочит отрасль, разделит зоны ответственности и даст потребителю новый инструмент для осознанного выбора. Главный нюанс — сделать так, чтобы в этой цифровой трансформации нашлось место как для крупных заводов, так и для маленьких пасек, хранящих вековые традиции.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: ВиЖ
