Торговая сеть «Перекресток» и «Русская Рыбопромышленная Компания» (РРПК) создают новый рынок российской рыбы.
На VIII Международной выставке Seafood Expo была представлена не просто новая партнерская программа-альянс, способный изменить потребительские привычки россиян.
Торговая сеть «Перекресток» и «Русская Рыбопромышленная Компания» (РРПК) заявили об углублении сотрудничества, ключевой целью которого является не только увеличение объемов продаж, но и создание новых рыночных категорий на основе отечественной дикой белой рыбы.
Текущее соглашение — это логичное развитие партнерства, начатого в марте 2024 года с договора о прямых поставках минтая. Если предыдущий этап был направлен на обеспечение прозрачности и эффективности логистики, то новый фокус — это совместная разработка готовых В2С-решений.
Как отметила директор по развитию категории «Ультра фреш» «Перекрестка» Александра Сухарева, речь идет о популяризации российских морепродуктов и развитии культуры потребления. На практике это означает переход от продажи сырья к предложению удобных, современных продуктов, адаптированных к запросам покупателя.
Конкретика: Три вектора роста и тысячи тонн сырья
Партнеры определили три четких направления для совместной работы, подкрепленные конкретными объемами сырья:
Развитие базовых категорий: Продвижение филе минтая, фарша, сурими и филе сельди — то есть, продуктов, составляющих основу для домашнего приготовления.
Запуск готовой продукции в кооперации с «Агамой». В рамках трехстороннего соглашения планируется выпускать продукцию, готовую к употреблению: различные формы филе минтая (например, в панировке, со специями), крабовые палочки и другие изделия. РРПК готова обеспечить до 3000 тонн сырья в год для этого направления, что говорит о серьезности намерений.
Освоение премиального сегмента с ООО «Путина». Это направление предполагает выпуск продуктов из икры минтая и крабовых палочек. Под обеспечение этого проекта РРПК выделяет до 1000 тонн сурими и икры в год.
Крупнейшие участники переходят к модели кооперации «производитель-ритейл-переработчик», которая имеет несколько стратегических последствий:
Снижение зависимости от импорта: Акцент на глубокой переработке отечественного сырья (минтая, сельди) позволяет заместить готовую продукцию, которая ранее могла завозиться из-за рубежа.
Создание добавленной стоимости: Продажа готовых котлет, филе в маринаде или премиальной икры приносит больше прибыли и производителю, и ритейлеру, чем продажа замороженных тушек.
Формирование спроса: «Перекресток» становится не просто торговой площадкой, а активным участником формирования потребительского спроса на качественные и удобные российские морепродукты.
Гарантия качества и прослеживаемости: Прямые контракты и замкнутая цепочка от вылова до прилавка дают гарантию происхождения и качества продукта, что является мощным маркетинговым преимуществом.
Альянс «Перекрестка» и РРПК — это больше, чем деловое соглашение. Это пример того, как ритейл может выступать драйвером изменений на целой отрасли, стимулируя глубокую переработку и выводя на полки не сырье, а современные пищевые решения. Для потребителя это означает рост качества, разнообразия и доступности полезных продуктов из российской рыбы. Для рынка — шаг в сторону от сырьевой модели к созданию собственных сильных брендов и продуктовых категорий.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: New Retail
