Крупное нарушение в сфере безопасности пищевых продуктов выявлено в Курской области.
По требованию региональной прокуратуры Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям провело внеплановую проверку ООО «Молочные берега», результаты которой шокировали масштабом системных нарушений и привели к серьезным санкциям.
Основное прегрешение предприятия, выявленное надзорным органом, касается критического нарушения прослеживаемости сырья. В 2024-2025 годах завод использовал для производства сливочного масла сырье, поступавшее с так называемых “фантомных площадок” в Московской и Тульской областях. Это означает, что деятельность поставщиков по их же официально зарегистрированным адресам не подтвердилась – сырье фактически появилось “из ниоткуда”. Такая практика делает невозможным установление истинного происхождения сырья, его безопасность и соответствие требованиям.
История бездействия
Проверка Россельхознадзора показала, что нарушения на «Молочных берегах» носят не разовый, а систематический характер. За тот же период было выявлено более 20 случаев фальсификации молочной продукции этого предприятия. Неоднократно завод получал от контролирующего органа предписания о необходимости разработки и внедрения эффективной программы мероприятий по предотвращению выпуска небезопасной продукции. Однако руководство компании проигнорировало эти требования.
Ключевой провал: ХАССП как “бумажный тигр”
Особую тревогу у надзорных органов вызвало полное бездействие предприятия в отношении системы ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points – Анализ рисков и критические контрольные точки). Эта система является краеугольным камнем обеспечения безопасности пищевой продукции во всем мире и обязательна по техрегламентам Таможенного союза (ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»). Несмотря на выявленные несоответствия, «Молочные берега» не предприняли никаких корректирующих и предупреждающих действий для устранения недостатков в своей программе ХАССП. Это привело к тому, что система, призванная гарантировать безопасность, просто не работала, позволяя выпускать продукцию сомнительного качества.
Жесткие меры Россельхознадзора
В связи с полным отсутствием прослеживаемости исходного сырья и невозможностью подтвердить безопасность уже произведенной продукции, Управление Россельхознадзора приняло беспрецедентные меры:
Аннулированы производственные сертификаты на 260 тонн сливочного масла, произведенного ООО «Молочные берега». Эта продукция не может находиться в обороте.
Аннулированы учетные записи в системе «Меркурий» четырех уполномоченных лиц организации, ответственных за оформление ветеринарных сопроводительных документов (ВСД). Это лишает их права участвовать в документообороте.
Всероссийский масштаб риска
Данные федеральной государственной информационной системы «Меркурий» показали тревожную картину: продукция ООО «Молочные берега» с неподтвержденным происхождением сырья успела поступить к контрагентам в 32 субъектах Российской Федерации. Информация о такой продукции и рисках оперативно направлена в 22 территориальных управления Россельхознадзора по всей стране для принятия необходимых мер в рамках их компетенции (возможно, изъятие продукции, проведение собственных проверок у получателей).
Административная ответственность
3 июня 2025 года по результатам проведенной проверки в отношении ООО «Молочные берега» было вынесено постановление о привлечении к административной ответственности по части 2 статьи 14.43 КоАП РФ (“Нарушение требований технических регламентов”). Это влечет наложение значительного административного штрафа. Часть 2 данной статьи применяется за нарушения, создающие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, имуществу, окружающей среде.
Цена системных нарушений:
История с «Молочными берегами» – это не просто единичный случай. Это пример системного пренебрежения требованиями безопасности пищевых продуктов, отказом от внедрения действенных мер контроля (ХАССП) и использования неподконтрольных, “теневых” каналов снабжения сырьем. Результат – огромные объемы нелегальной продукции, финансовые потери от аннулированных сертификатов, утрата доверия контрагентов, административное наказание и серьезный удар по репутации. Надзорные органы продемонстрировали жесткую позицию в отношении таких нарушителей, защищая потребительский рынок от потенциально опасной продукции. Этот случай станет серьезным сигналом для всей молочной отрасли о недопустимости игнорирования требований безопасности и прослеживаемости.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Россельхознадзор
