Конечно мы неоднократно писали о том, что в мире научились печатать еду на 3D-принтере.
Но когда речь идет о японских разработках, то особенно много вопросов нет.
С учетом того, что Белоруссия абсолютно полноценная республика, которая полностью обеспечена, новость стала неожиданной. И единственный вопрос – зачем это Белоруссии? Но возможно для того, чтобы не отставать от инновационных технологий.
В любом случае то, что разработали в Белоруссии подобных аналогов в мире нет. Уникальность этой разработки заключается в использовании полностью натурального сырья без консервантов, красителей, стабилизаторов и усилителей вкуса. Разработанные смеси обладают сбалансированным аминокислотным, жирнокислотным и минеральным составом.
Конечно еда напечатанная на принтере удивляет. С помощью технологии 3D-печати можно создавать разнообразные блюда, включая привычные котлеты для взрослых и отбивные в виде героев мультфильмов для детей. Благодаря индивидуальной настройке, можно разрабатывать блюда, соответствующие индивидуальным потребностям человека.
Ученые видят потенциальное применение своей разработки в ресторанной сфере, где она может существенно ускорить процесс приготовления сложных блюд. В настоящее время идет работа над дальнейшим совершенствованием рецептур, включая создание веганской колбасы из растительного сырья, которая находится на завершающей стадии исследования. Планируется внедрение новинки в промышленное производство. А это значит и что мы сможем в будущем попробовать данную новинку. Но надо ли? Если домашние котлеты всё равно вкуснее.
В-общем жду ваши комментарии.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: ВиЖ
