Почему покупатель вправе требовать ветдокументы на рынке?
Потребители, приобретающие фермерскую продукцию животного происхождения (мясо, молоко, яйца, сыры и т.д.), имеют законное право запросить у продавца ветеринарно-сопроводительные документы (ВСД). Эти документы являются ключевым подтверждением безопасности продукции, сообщил юрист Управления госветнадзора Россельхознадзора Дмитрий Ушаков изданию «Ветеринария и жизнь».
ВСД: Гарантия безопасности и прослеживаемости
«ВСД является основополагающим ветеринарным документом, который оформляется с учетом информации о продуктивных животных, от которых получено сырье, и служит подтверждением ветеринарно-санитарной безопасности подконтрольной продукции», — подчеркнул Дмитрий Ушаков.
Эксперт пояснил, что ветеринарно-сопроводительные документы выполняют несколько критически важных функций:
Идентифицируют подконтрольные товары.
Подтверждают их ветеринарно-санитарное состояние (соответствие нормам безопасности).
Удостоверяют эпизоотическое благополучие (отсутствие опасных болезней) территорий, где была произведена продукция.
Системы контроля и регулирования
Для обеспечения тотальной прослеживаемости движения подконтрольных товаров в России функционирует Федеральная государственная информационная система в области ветеринарии (ФГИС “ВетИС” Меркурий), управляемая Россельхознадзором. Вся информация о ВСД вносится и хранится в этой системе.
Кроме того, безопасность продукции обеспечивается комплексом нормативных требований:
Ветеринарные правила содержания животных: Утверждены для разных видов животных (крупный рогатый скот, птица, свиньи и др.) и целей их содержания. Они строго регламентируют условия разведения, выращивания, перемещения и убоя.
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011): Прямо указывает, что к убою для использования на пищевые цели допускаются только здоровые продуктивные животные.
Перспективы: Регистрация животных и “Хорриот”
Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт ранее отмечал стратегическое значение компонента “Хорриот” в составе ФГИС “ВетИС”. Эта система предназначена для обязательной регистрации сельскохозяйственных животных.
По словам Данкверта, повсеместная регистрация в “Хорриот” позволит решить ключевые задачи:
Выход на новые экспортные рынки (требующие полной прослеживаемости).
Обеспечение тотальной прослеживаемости продукции “от фермы до прилавка”.
Повышение уровня биобезопасности всей животноводческой отрасли России.
Что важно знать покупателю:
Ваше право: При покупке фермерского мяса, молока, яиц, сыра и т.п. вы можете и должны попросить продавца показать ВСД на продукцию.
Что подтверждает ВСД: Документ гарантирует, что продукция получена от здоровых животных, в благополучной по болезням местности, прошла необходимые проверки и безопасна для употребления.
Отказ – тревожный сигнал: Если продавец не может или отказывается предоставить ВСД, это серьезный повод усомниться в происхождении и безопасности продукта.
Требование ВСД – не просто формальность, а действенный инструмент потребителя для защиты своего здоровья и подтверждения качества приобретаемой фермерской продукции животного происхождения.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: ВиЖ
