Небольшие пивоваренные производства в Алтайском крае столкнулись с растущей нагрузкой на бизнес.
Только за 2025 год в регионе прекратили работу пять небольших производств, а с начала 2026 года закрылись еще три. О ситуации сообщил «Банкфакс» со ссылкой на председателя регионального Союза пивоваров Константина Никифорова.
По словам представителя отраслевого объединения, владельцы некоторых предприятий принимали решение о прекращении работы заранее, поскольку прогнозировали отрицательную экономику бизнеса после очередного повышения налоговой нагрузки и акцизов.
Акциз увеличился с 30 до 33 рублей за литр
Одним из факторов давления на производителей стало повышение акциза на пиво.
В 2025 году ставка акциза на пиво с содержанием этилового спирта свыше 0,5% и до 8,6% включительно составляла 30 рублей за литр. С 1 января 2026 года она выросла до 33 рублей за литр. Это подтверждает Федеральная налоговая служба.
Для крупного производителя увеличение на 3 рубля с каждого литра — это дополнительная финансовая нагрузка, которая непосредственно влияет на себестоимость продукции. Для небольших региональных пивоварен с ограниченным объемом производства подобное изменение может оказаться особенно чувствительным.
При этом рост расходов не ограничивается одним акцизом. Производителям приходится учитывать затраты на сырье, электроэнергию, логистику, оборудование, персонал, обязательные процедуры контроля и продвижение продукции.
Спрос на пиво также сокращается
Еще одна проблема — изменение потребительского спроса.
Согласно исследованию Национального рейтингового агентства, в 2025 году производство пива в России сократилось примерно на 1%, тогда как продажи снизились на 16%. В результате между объемами производства и продаж сформировался значительный дисбаланс.
Потребление пива в расчете на одного взрослого россиянина в 2025 году составило около 60 литров в год. Это на 17% меньше, чем годом ранее. НРА оценивает показатель как исторический минимум.
Для небольших пивоварен падение спроса особенно болезненно. В отличие от федеральных производителей, они зачастую работают с гораздо меньшими объемами и имеют ограниченные возможности снижать себестоимость за счет масштаба.
Рынок сбыта для небольших производителей сужается
Ситуацию осложняет состояние розничного рынка. По данным, приведенным «Банкфаксом», в Алтайском крае одновременно с закрытием производств появляются объявления о продаже пивных магазинов и самих пивоварен.
Для локальной пивоварни наличие собственной или партнерской розницы имеет большое значение: именно через такие точки производитель может реализовывать продукцию напрямую покупателю. Поэтому сокращение числа специализированных магазинов дополнительно ограничивает возможности сбыта.
В результате небольшие предприятия оказываются между несколькими факторами давления: растущими обязательными платежами, снижением продаж и высокой конкуренцией.
Пивоварни начинают продавать вместе с недвижимостью
Показательный пример — ситуация с «Павловской пивоварней».
В августе Altapress сообщал о продаже действующей пивоварни в Павловске. Производство работает около десяти лет, его заявленная мощность составляет до 8 тонн пива в месяц. Вместе с бизнесом продаются производственное здание площадью около 300 кв. метров и земельный участок площадью 1702 кв. метра.
Изначально в публикации Altapress цена составляла 41,5 млн рублей. В более поздней публикации «Банкфакса» стоимость этого же объекта указана на уровне 39,8 млн рублей.
Таким образом, на рынок выходит не просто оборудование для производства пива, а готовый имущественный комплекс с возможностью продолжить производство и развивать ресторанное направление.
Почему небольшим пивоварням сложнее конкурировать
Экономика небольшой пивоварни существенно отличается от экономики крупного производителя. Ограниченные объемы означают более высокую себестоимость единицы продукции, а снижение продаж быстрее отражается на финансовом результате.
При этом производителю необходимо сохранять конкурентную цену. Простое увеличение стоимости бутылки или литра разливного пива может привести к дополнительному сокращению спроса.
Получается замкнутый круг: рост обязательных платежей увеличивает себестоимость, повышение цены ограничивает спрос, а падение продаж ухудшает загрузку оборудования и финансовые показатели предприятия.
Именно поэтому часть предпринимателей предпочитает выйти из бизнеса до того, как накопленные расходы и обязательства сделают продолжение работы экономически нецелесообразным.
Что происходит с рынком в 2026 году
Проблемы алтайских производителей отражают более широкие процессы российского рынка пива. По оценке НРА, в 2025 году продажи снизились значительно сильнее, чем производство: разница между динамикой выпуска и реализации составила около 15 процентных пунктов. Агентство также отмечает высокие складские запасы и давление инфляции на рынок.
Для отрасли это означает переход от периода активного роста к более жесткой конкуренции за покупателя.
На этом фоне небольшие пивоварни вынуждены искать способы повысить эффективность производства, контролировать остатки, сокращать ручные операции и точнее планировать закупки и продажи.
Автоматизация становится инструментом сокращения издержек
В условиях роста налоговой нагрузки и снижения спроса производителям приходится искать резервы не только на стороне продаж, но и внутри предприятия.
Автоматизация помогает контролировать производственные процессы, движение сырья и готовой продукции, складские остатки, отгрузки и учет. Для предприятия это особенно важно, когда каждый дополнительный расход непосредственно влияет на маржинальность.
В зависимости от структуры бизнеса производственную автоматизацию можно связать с учетной системой, складом, электронным документооборотом и другими цифровыми инструментами. Это позволяет сократить количество ручных операций, уменьшить вероятность ошибок и получать более прозрачную картину себестоимости и остатков.
Для небольших производств цифровизация может быть не столько способом масштабирования, сколько инструментом сохранения рентабельности.
Рынок проходит проверку на устойчивость
Закрытие восьми небольших пивоваренных производств в Алтайском крае за период с 2025 года по начало сентября 2026 года не означает исчезновения локального пивоварения. Однако эта статистика показывает, насколько чувствительным стал рынок к изменению себестоимости и спроса.
Одновременно с закрытиями появляются предложения о продаже действующих производств. Это говорит о перестройке отрасли: часть собственников выходит из бизнеса, а у других предпринимателей появляется возможность приобрести уже существующую производственную площадку с оборудованием, недвижимостью и сформированной инфраструктурой.
В дальнейшем преимущество, вероятно, получат те предприятия, которые смогут одновременно удерживать качество и цену продукции, контролировать затраты и эффективнее управлять производством.
Для небольших алтайских пивоварен вопрос автоматизации, оптимизации учета и сокращения издержек на фоне роста акцизов и снижения потребительского спроса становится уже не только вопросом удобства, но и фактором конкурентоспособности.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Аltapress.ru
