Экспортное мороженое начинается с молока: Подмосковная фабрика «Чистая линия» успешно прошла сырьевую проверку.
Специалисты ветеринарно-санитарной службы Минсельхозпрода Московской области завершили плановую проверку сырого молока, используемого компанией «Чистая линия» – одним из флагманов региональной индустрии мороженого. Производство, расположенное в Долгопрудном, успешно прошло все этапы контроля, подтвердив соответствие своей сырьевой базы строжайшим ветеринарно-санитарным нормам.
Детали проверки:
Ветеринарные эксперты провели комплексный анализ поступающего на фабрику сырого молока по ключевым показателям безопасности и качества:
Органолептика: консистенция, вкус, запах, цвет.
Физико-химические свойства: массовая доля жира и белка, кислотность, плотность.
Безопасность: содержание соматических клеток (показатель здоровья коров), отсутствие токсичных элементов (тяжелые металлы, антибиотики) и патогенных микроорганизмов (сальмонелла, листерия, кишечная палочка и др.).
Результаты: По итогам лабораторных исследований все пробы сырья были признаны полностью соответствующими действующим нормативным требованиям. Это гарантирует безопасность и высокое качество исходного продукта для более чем 100 наименований мороженого в ассортименте компании – от классического пломбира до эскимо и рожков.
Значение производителя и отрасли:
Масштаб: ООО «Чистая линия» – ключевой игрок рынка. В 2024 году объем производства составил 20,5 тысяч тонн мороженой продукции.
Лидерство региона: Проверка лишний раз подтверждает высокие стандарты подмосковной отрасли. Московская область уже пятый год подряд удерживает звание лидера России по производству мороженого. За первые месяцы 2025 года регион произвел 23,7 тысяч тонн этой продукции.
География сбыта: Продукция «Чистой линии» известна не только в России, но и за рубежом, поставляясь в страны Евразийского экономического союза (ЕАЭС) и другие государства ближнего зарубежья.
Экспертное мнение:
“Регулярные и тщательные проверки сырья – основа безопасности пищевой продукции, особенно когда речь идет о продуктах массового потребления, таких как мороженое, – прокомментировали в пресс-службе Минсельхозпрода МО. – Успешный результат «Чистой линии» демонстрирует ответственность производителя и эффективность системы ветеринарно-санитарного контроля в регионе. Это важный вклад в поддержание репутации Подмосковья как лидера отрасли”.
Проверки сырья на предприятиях пищевой промышленности, особенно лидеров рынка, являются стандартной практикой Россельхознадзора и региональных ветеринарных служб. Их цель – не только выявление нарушений, но и подтверждение добросовестности производителей, гарантирующих потребителям безопасный и качественный продукт.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Milknews
