С 1 марта 2026 года в России стартовала обязательная маркировка мясной продукции.
Правительство РФ утвердило соответствующее постановление, и теперь производители колбас, субпродуктов, продукции из мяса птицы и детского мясного питания обязаны наносить на упаковку цифровые коды Data Matrix . Интрига последних месяцев разрешилась: несмотря на активное лоббирование отсрочки со стороны Минпромторга и части бизнеса, кабмин не стал продлевать экспериментальный режим, и рынок вошел в новую реальность ровно с первым днем весны.
Хроника последнего рывка: бизнес просил время, но получил дату
Эксперимент по нанесению кодов «Честного знака» на мясные изделия стартовал 24 ноября 2025 года и должен был завершиться 28 февраля 2026 года . Логика была простой: завершили тест — начали обязательный этап.
Однако в январе 2026 года Минпромторг неожиданно вышел с инициативой продлить пилот до 31 августа. В ведомстве поясняли: участники оборота мясных изделий не успевают провести финальную настройку технических решений и бизнес-процессов . В пояснительной записке к проекту постановления говорилось, что дополнительное время позволит производителям и торговым сетям безболезненно интегрироваться с государственной информационной системой мониторинга . К тому же, как отмечалось на совещании у вице-премьера Дмитрия Григоренко в декабре 2025 года, ни промышленность, ни розница к первоначальному сроку технически не готовы .
Проект постановления о продлении эксперимента был опубликован на портале regulation.gov.ru, общественное обсуждение шло до начала февраля . Но дальше обсуждений дело не пошло. Документ так и не был утвержден. И ровно 1 марта 2026 года, как гром среди ясного неба для тех, кто надеялся на отсрочку, маркировка стала обязательной .
Что именно попало под маркировку?
Перечень товаров, которые теперь нельзя продавать без цифрового кода, утвержден предельно широко. Как сообщила пресс-служба правительства, средства идентификации наносятся на:
мясную продукцию, включая колбасные изделия;
субпродукты;
продукцию из мяса птицы, упакованную в потребительскую упаковку;
продукты из мяса для детского питания .
Фактически под действие новых правил попали практически все виды переработанного мяса, которые доходят до потребителя в закрытой таре. Исключение пока составляют продукты, продаваемые на развес или в неупакованном виде, — там маркировка будет внедряться позднее отдельными решениями.
Три этапа большой мясной маркировки
Хотя решение о старте с 1 марта было подтверждено, это не отменяет поэтапного графика введения обязательных требований для разных категорий участников. Дорожная карта, разработанная еще в 2025 году, предполагает следующую динамику :
С 1 марта 2026 года — обязательная регистрация всех участников оборота мясной продукции в системе «Честный знак». Те, кто не успел зарегистрироваться, не могут легально производить или продавать маркируемые товары.
С 1 августа 2026 года — становится обязательной маркировка мясных продуктов (включая субпродукты и продукты из мясного жира). До этой даты производители могут использовать коды в тестовом режиме, но с августа — только по правилам.
С 1 октября 2026 года — обязательная маркировка распространяется на все виды колбасных изделий. Для крестьянско-фермерских хозяйств и сельхозкооперативов этот этап также стартует 1 октября .
Кроме того, с 1 июня 2027 года все участники цепи — от оптовиков до розничных магазинов — обязаны передавать в систему данные о выводе товаров из оборота (то есть о каждой проданной палке колбасы) .
Почему отсрочка не случилась?
Отказ от продления эксперимента выглядит как осознанное решение правительства форсировать «обеднение» рынка. Ссылаясь на данные НИУ ВШЭ, Минпромторг ранее оценивал долю незаконного оборота мясных изделий в 2024 году в 18% . Это огромный объем нелегальной продукции, который не приносит налогов, не проходит ветеринарный контроль и создает неравные конкурентные условия.
Видимо, в кабмине сочли, что риски дальнейшего промедления перевешивают издержки бизнеса на донастройку. Тем более что оператор системы «Честный знак» (ЦРПТ) неоднократно заявлял о готовности инфраструктуры, а часть крупных производителей участвовала в эксперименте и успела отладить процессы еще в 2025 году.
Для тех, кто надеялся на полугодовую отсрочку, март 2026 года стал временем экстренного принятия решений: либо срочно дооснащать линии и регистрироваться в системе “Честный ЗНАК”, либо уходить с полок. Напомню, что с помощью автоматизации этот процесс пройдет быстрее и эффективнее.
Одно можно сказать точно: мясной рынок России прошел точку невозврата. И теперь цифровой код на упаковке — такое же обязательное условие продажи, как срок годности и состав продукта.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источники:
