В апреле 2023 года, в ходе анализа работы государственных ветеринарных врачей и уполномоченных лиц хозяйствующих субъектов Республики Башкортостан в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС», Управлением Россельхознадзора по Республике Башкортостан было выявлено 89 нарушений.
Эти нарушения были классифицированы как наиболее многочисленные и систематические.
Одним из выявленных нарушений было отсутствие в производственных транзакциях информации об использованном сырье. Это означает, что ветеринарные врачи и уполномоченные лица хозяйствующих субъектов не предоставляли необходимые данные о сырье, которое использовалось при производстве продукции.
Другим распространенным нарушением было оформление производственных транзакций с недостаточным количеством сырья. То есть ветеринарные врачи и уполномоченные лица указывали в документах меньшее количество использованного сырья, чем фактически было использовано при производстве товаров.
Третьим выявленным нарушением было продление сроков годности продукции путем оформления производственных транзакций. Это означает, что уполномоченные лица изменяли срок годности продукции в документах, чтобы продлить ее срок хранения.
Несколько конкретных случаев нарушений также были зафиксированы. Например, одним из случаев была транзакция, оформленная ветеринарным врачом ГБУ «Уфимская районная ветеринарная станция Республики Башкортостан», где в качестве сырья было указано только 48 кг пастеризованного молока и 525 штук пищевых куриных яиц, в то время как было произведено 496 кг рыбных полуфабрикатов.
Другой случай связан с ООО «ПОБЕДА», которое произвело 1226 кг молочной продукции, включая творог, йогурт, кефир, пастеризованное молоко и пастеризованные сливки, изготовленные из сырья неизвестного происхождения. Уполномоченные лица предприятия оформили производственные сертификаты без указания информации об использованном сырье.
Такие нарушения являются серьезными, так как они нарушают требования Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции” в отношении безопасности и прослеживаемости продовольственного сырья.
Кроме того, были выявлены случаи продления сроков годности продукции путем изменения документов. Например, уполномоченное лицо ООО “ЛИСТГАРТЕН-АРНДТ” продлило срок годности 0,66 кг сыра на 10 дней и отправило его в торговую точку для реализации населению.
Дополнительно, было зафиксировано нарушение со стороны ветеринарного врача ГБУ “Стерлибашевская районная ветеринарная станция Республики Башкортостан”, который продлил срок годности 18 кг говяжьих субпродуктов (легкие) на 6 месяцев путем изменения производственной транзакции на убойном пункте.
В результате проведенного мониторинга Управлением Россельхознадзора по Республике Башкортостан было предупреждено 15 раз о недопустимости нарушения обязательных требований. В компоненте “Паспорт” ФГИС “ВетИС” была приостановлена регистрация 6 уполномоченных лиц и аннулирована регистрация 1 уполномоченного лица.
Теперь жду ваши комментарии.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Россельхознадзор
