В ходе цифрового мониторинга в системе «Меркурий» Россельхознадзор выявил поставки говяжьего жира на АО «Верховский молочно-консервный завод» в Орловской области. Предприятие, которое годовым объемом производит около 18-19 тыс. тонн молочной продукции, в основном сгущенного молока, стало объектом совместной проверки со стороны Россельхознадзора и прокуратуры. Примесь говяжьего жира в молочной продукции указывает на фальсификацию продукта.
При проведении проверки специалисты Россельхознадзора взяли пробы нескольких партий сгущенного молока с жирностью 8,5% и отправили их на исследование в ФГБУ «ВГНКИ». В результате анализа было обнаружено наличие компонентов немолочного происхождения в продукции. В частности, содержание говяжьего жира составило 45,5% в сгущенном молоке под брендом «Молочный союз» и 42,6% в сгущенке под брендом «Светаево», сообщает пресс-служба Россельхознадзора.
Помимо этого, проверка выявила недостаточное санитарное состояние производственных помещений, отсутствие контроля температурного режима, неэффективную систему биозащиты, фальсификацию данных о производимой продукции и используемом сырье во внутренних системах учета и в ФГИС «Меркурий».
В молочной продукции завода также были обнаружены следы бензойной и сорбиновой кислот, превышение нормативов КМАФАнМ, нарушение белково-жирового баланса и фальсификация ß-ситостеринов. Россельхознадзор отмечает, что ранее этот завод уже привлекал внимание надзорного ведомства. В прошлом году при анализе документов в системе «Меркурий» были обнаружены факты выпуска молочной продукции из неизвестного сырья, указания даты изготовления «на будущее», а также незаконные перемещения продукции. За эти нарушения предприятию были выданы 5 предупреждений и 11 предостережений.
Согласно данным Россельхознадзора, за три дня в мае текущего года завод выпустил в оборот 112,8 тонн молочной продукции, при этом было использовано всего 3,6 тонны сырья. На данный момент Россельхознадзор готовит документы для отзыва декларации о соответствии партий сгущенки с говяжьим жиром. Поставки продукции с этого завода на внешние рынки будут сопровождаться усиленным лабораторным контролем. Информацию о выявленных нарушениях переданы в прокуратуру, ФСБ и Роспотребнадзор для принятия соответствующих мер, включая изъятие из оборота партий сгущенки с говяжьим жиром.
Напомним, что ранее Россельхознадзор ввел систему ФГИС «Меркурий» которая была создана для электронной сертификации грузов, подлежащих госветнадзору, а также для отслеживания их перемещений по территории Российской Федерации. Главная цель внедрения системы заключается в создании единой информационной среды для ветеринарии и обеспечении повышенной биологической и пищевой безопасности.
Больше новостей о ФГИС «Меркурий»: https://aoasp.ru/news/
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: ВиЖ
