Вниманию организаций и лиц, осуществляющих оформление производственных эВСД. Россельхознадзор выявляет дисбаланс между объемами сырья и продукции при оформлении производственных ветеринарных сертификатов.
В декабре 2021 года проанализирована еще одна контрольная выборка на предмет выяснения вопроса в части адекватного указания в производственной транзакции объемов израсходованного сырья и полученной продукции.
Как и предыдущие выборки, которые РСХН делали во второй половине текущего года, декабрьская выборка организована случайным образом. Т.е. взяли некоторое количество производственных транзакций, оформленных за небольшой промежуток времени – примерно 2 дня – и среди них выявляли те, в которых есть существенный дисбаланс между объёмами сырья и продукции.
Результаты анализа показывают, что в этой сфере улучшения ситуации пока не происходит.
Далее подробно рассказывает Николай Власов.
В контрольную выборку всего попало 128 482 производственных транзакции.
Из них в 165 объём произведенной продукции превышал в 10, 100, 1000 и более раз объем использованного сырья. Вот примеры таких транзакций.
Первый пример – простой и незатейливый – из деятельности индивидуального предпринимателя Негодяева И.А. из Самарской области.
Легким движением руки 3,4 кг ребер свиных превращаются в 2,5 тонны ребер свиных (соотношение продукция/сырьё составила 736,7 раза).
Таблица 2. Транзакция №4230116125, оформленная Рябковой Дианой Ивановной для хозяйствующего субъекта ИП Домашних В.В. из Пермского края.
Как видно из таблицы, г-н Домашних обогнал г-на Негодяева: правда, у второго кратность 736,7 раза, а у первого только 416,7 раза, но это не сельди он столько выработал из сельди: это он получил 2,5 кг икры сельди из 10 грамм сельди-сырца. Или, может, это не с г-ном Домашних плохо, а с Дианой Ивановной?
Подобных транзакций в выборке десятки, оформляют их 50 пользователей, из которых два аттестованных специалиста, 9 государственных ветеринарных врачей, остальные – уполномоченные лица.
Из упомянутых 128 482 транзакций выявлены еще 282 транзакции, в которых соотношение продукция/сырьё составило 5-10 раз. Они оформлялись 70-ю хозяйствующими субъектами и 73-мя пользователями, из которых 2 аттестованных специалиста, 18 государственных ветеринарных врачей и остальные – уполномоченные лица.
Отметим, что в этой категории мясопереработчики явно обогнали молокопереработчиков, и основная часть такой продукции – это пельмени и подобные продукты, которые включают очень мало мясного сырья (10-20% не более), причем странного состава. Вот пример, иллюстрирующий последнее утверждение.
Таблица 3. Транзакция №4229115785, оформленная Беловодский Андреем Николаевичем – уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта ООО “Сибирский Гурман – Новосибирск”
Этот Гурман, кстати, выпускает множество разновидностей пельменей с различными звонкими названиями – «И Ничего Лишнего», «Великосочные», «Вкусный ужин», причем все они имеют совершенно одинаковый состав – во всех тоже ни капли нормального мяса, а суммарный объем мясосырья не дотягивает и до 1/3 массы этих пельменей.
Ненамного по числу транзакций данной категории от пельменей отстают сосиски, которые, судя по транзакциям состоят, в основном, не только что не из мяса, а даже и не из отходов мясопереработки как пельмени.
Чтобы никто пельмени совсем не разлюбил, отметим, что есть и вполне даже хорошие, судя по их производственным транзакциям, производители данной продукции.
Например, такие как ООО “АГРОТАТЛИЗИНГ” (Татарстан) – массовое соотношение общей массы к массе мясных компонентов 1,97 (напомним, что нормальные пельмени – это половина мяса, половина теста) и ни одного непристойного компонента.
Примерно такую же продукцию выпускают ИП ВОШНЯКОВ АЛЕКСАНДР ВИКТОРОВИЧ (Чувашская республика), ИП АХМЕТЖАНОВА РАМИЛЯ ЗАФАРОВНА (Оренбургская область), ООО “КРИВЕЦ-ПТИЦА” (Липецкая область). А один чеченский предприниматель – МАГОМЕДХАДЖИЕВ БЕКХАН БУЛАТОВИЧ вообще выпускает пельмени, в которых все мясо – это жилованная говядина. Наверно он такой не один – просто размеры контрольной выборки невелики.
Тут специально привожу только тех производителей, о которых никогда (как и подавляющее большинство других граждан нашей страны) не слышал, во избежание упреков в рекламировании кого-то, но отмечу, что у некоторых из известных наших мясопереработчиков хорошие пельмени тоже есть.
И таких хозяйствующих субъектов у нас много, так что все не так уж мрачно. Но тем досаднее, что есть и подобные вышеупомянутым – портящим репутацию нашего национального продукта.
Попутно отмечу распространенную ошибку некоторых производителей пельменей и подобной продукции (а также голубцов, вареников, фаршированного перца и т.п). Они указывают в строках продукции не собственно полную массу изготовленных пельменей, а массу их мясных компонентов, что четко видно по их транзакциям. Просим такого не допускать: указывать надо полную массу продуктов, включая массу теста.
Перечень хозяйствующих субъектов, которые оформляют производственные транзакции, где сырья необъяснимым образом в 5-10 раз меньше, чем продукции, приведен в Таблице 4, перечень пользователей, оформляющих эти транзакции – в Таблице 5.
Учитывая, что в ходе разборов ситуаций по следам нашей ноябрьской публикации многие хозяйствующие субъекты и пользователи, замеченные в подобном и упомянутые в ней просили показать им транзакции, из-за которых они в список нарушителей попали, в Таблице 6 приводим достаточно полное описание этих транзакций.
Порядок предоставления объяснений по представленным в Таблице 5 транзакциям и порядок принятия решений по пользователям их оформившим такой же, как описан ранее в предыдущей нашей публикации.
Касательно объяснений хотелось бы отметить одну вещь, с которой мы часто имели дело при предыдущем разборе.
Порой эти объяснения звучат как будто бы из детской песочницы: «а что я могу сделать – говорит пользователь – у нас на предприятии такая система учета, что нормальных данных нет», «а что я могу сделать, если мы под названием [название продукта] выпускаем что-то непонятное», «а что я могу сделать? У нас данные в Меркурий поступают из 1С, а она так настроена, что вместо данных идет бред» и т.п..
Причем иногда этакие объяснения дают сотрудники госветслужб субъектов Российской Федерации.
Такие объяснения во внимание приниматься не будут: учтите, уважаемые дамы и господа, и особенно коллеги, вам даны права вносить в систему данные. За это вы отвечаете персонально, поскольку вместе с правами вы получили и обязанности: вносимые вами данные должны быть адекватными.
В отношении предоставления данных по API с использованием вашего логина, напоминаю, что у каждого из вас есть возможность в любой момент заблокировать использование вашего логина – пользуйтесь ею, если что-то с передачей данных идет не так.
Источник: Россельхознадзор
