Цифровые инструменты ФГИС «Меркурий» работают безошибочно: они фиксируют не только логистику, но и технологическую грамотность специалиста.
Показательный случай произошел в Камчатском крае, где государственный ветеринарный врач попытался «превратить» поросят в говядину, забыв, что система видит каждый килограмм сырья.
Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора подвело итоги анализа операций в компоненте «Меркурий» за первый квартал 2026 года. Среди множества оформленных транзакций внимание инспекторов привлек один инцидент, произошедший еще в ноябре 2025 года. Нарушение, хотя и было совершено несколько месяцев назад, получило правовую оценку только 23 марта 2026 года, когда учреждению было объявлено предостережение.
Хронология «технологической» ошибки
14 ноября 2025 года государственный ветеринарный врач КГБУ «Елизовская районная станция по борьбе с болезнями животных» (Камчатский край) приступил к оформлению производственного ветеринарного сопроводительного документа (ВСД).
Согласно внесенным данным, предприятие выработало охлажденную говядину в полутушах и четвертинах общим весом 750 кг. Однако при детальном анализе раздела «Сырье» (прослеживаемость происхождения продукции) система зафиксировала абсурдное с точки зрения технологии мясопереработки несоответствие.
В качестве использованного сырья для выработки говядины были указаны три туши поросят.
Суть нарушения: Разрыв прослеживаемости
Для всех участников оборота мяса и мясной продукции данный случай — наглядное пособие того, как нельзя работать в системе «Меркурий».
Согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ключевым принципом является прослеживаемость. Это означает, что любой готовый продукт должен логически вытекать из того сырья, которое было заявлено во входных документах.
В данном случае ветеринарный врач нарушил фундаментальное правило:
Несоответствие видового состава: Из свинины (поросята) невозможно получить говядину (крупный рогатый скот) путем простой обвалки или разделки. Это разные биологические виды.
Легализация «неучтенки»: Подобные действия в системе фактически свидетельствуют об использовании сырья неизвестного происхождения и качества. Если вид сырья не соответствует виду готовой продукции, установить законный путь перемещения товара (от хозяйства до прилавка) становится невозможно. Такая продукция автоматически попадает в категорию «фальсифицированная» или «нелегальная».
Реакция регулятора: От предостережения до аннулирования
Поскольку нарушение было выявлено постфактум, но в рамках мониторинга системы, Россельхознадзор применил меры профилактического и превентивного характера, которые должны стать сигналом для всех аттестованных специалистов региона.
23 марта 2026 года Службой учреждению КГБУ «Елизовская райСББЖ» было объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства.
Кроме того, в отношении самого ВСД, оформленного 14 ноября, были приняты жесткие меры:
Производственный ВСД, сгенерированный с нарушением логики производства, аннулирован.
В отношении заведующей Раздольненским ветеринарным участком, допустившей оформление документа с критическим несоответствием сырья и готовой продукции, вынесено предупреждение.
Выводы и уроки для участников ФГИС «Меркурий»
С начала 2026 года это первое подобное нарушение, выявленное на Камчатке с помощью компонента «Меркурий». Однако этот случай — повод для тотального пересмотра подходов к работе для всех ветеринарных врачей и уполномоченных лиц.
Чему учит этот случай:
«Меркурий» не прощает нелогичных операций. Система сопоставляет коды продукции (ТН ВЭД) и сырья. Если вы вносите в производственный ВСД информацию о том, что из свинины (код 0203) делается говядина (код 0201), система не просто фиксирует это, а формирует «красную зону» для инспектора.
Ответственность за прослеживаемость. Ветеринарный врач несет персональную ответственность не только за ветеринарное благополучие, но и за экономическую достоверность данных. Использование сырья неизвестного происхождения (отсутствие корректных входящих ВСД или нелогичное списание) является прямым нарушением, которое влечет за собой дисквалификацию специалиста.
Профилактика — приоритет. В 2026 году Россельхознадзор делает ставку на предостережения как инструмент, позволяющий учреждениям исправить ошибки без административного штрафа, но с обязательным устранением причины. Аннулирование документа — это не просто техническая операция, это блокировка возможности дальнейшего оборота сомнительной продукции.
Рекомендация: При оформлении производственных ВСД всегда проверяйте соответствие видового состава сырья и готовой продукции. Если вы указываете в качестве сырья тушу или полутушу, убедитесь, что вид животного (крупный рогатый скот, свиньи, овцы и т.д.) совпадает с тем, что указано в результате переработки. Помните: ваша подпись в системе — это гарантия легальности и безопасности продукции для конечного потребителя.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Россельхознадзор
