В 2024 году производство красной икры в России снизится на фоне неурожая.
По прогнозам, к концу 2024 года производство красной икры из лососевых рыб в России сократится до 11–13 тыс. тонн, в то время как в 2023 году этот показатель составил 23,9 тыс. тонн, сообщает «Интерфакс». Илья Шестаков, глава Росрыболовства, отметил, что снижение объемов связано с неурожайным годом для лососевых. Несмотря на это, красная икра будет доступна на рынке к Новому году.
В текущем году улов лососевых рыб составляет 215,4 тыс. тонн, что ниже по сравнению с 2022 годом, когда было добыто 272 тыс. тонн. В 2023 году производство икры выросло значительно по сравнению с 2022 годом, когда объем составил всего 9,6 тыс. тонн.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Retail.ru
