В Кургане проведена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Мясовед». Компания явно не ждала надзорные органы.
Предприятие допустило нарушение требований технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясных продуктов».
В ходе проверки было установлено:
– вода, используемая в процессе производства пищевой продукции, не соответствует требованиям;
– полы и стены помещения мясоперерабатывающего цеха имеют участки со сколотой керамической плиткой;
– планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, исключающую встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря;
– производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не оборудованы средствами естественной и механической вентиляции;
– в производственных помещениях допускается хранение веществ и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции;
– рабочие поверхности технологического оборудования и инвентаря, контактирующие с пищевой продукцией выполнены из неабсорбирующих материалов;
– в процессе производства (изготовления) пищевой продукции используется технологическое оборудование и инвентарь, контактирующие с пищевой продукцией, которое не позволяет производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию (деревянные конструкции, ржавеющие детали);
– отсутствуют маркированные емкости для сбора и хранения отходов образующиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции.
По результатам проверки ведомством выдано предписание об устранении нарушений.
За выявленные нарушения должностное лицо – заведующий цеха ООО «Мясовед» привлечен к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ (нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов).
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Россельхознадзор
