По данным опроса ИОМ «Анкетолог», 89% россиян готовы отправиться в гастрономическое путешествие по стране.
Это стремление подчеркивает растущий интерес к кулинарным открытиям и региональной кухне. Интересно, что 25% из тех, кто пока не планирует подобное путешествие, готовы изменить своё мнение при наличии ресторанного гида, который мог бы служить отличным ориентиром по местным гастрономическим достопримечательностям.
Ресторанные гиды играют значимую роль в привлечении туристов и могут побудить их остаться в городе дольше. Так, 78% опрошенных готовы провести дополнительное время в новом месте, чтобы насладиться предложениями из гастрономического путеводителя. Гастрономические гиды становятся неотъемлемой частью планирования поездок как для гастрономических туристов, так и для обычных путешественников. 85% респондентов сообщили, что пользовались бы подобным гидом при планировании поездок в другие города или страны, и 83% доверяют информации, представленной в таких источниках.
В путешествиях по России, согласно опросу, россияне предпочитают посещать местные заведения питания, чтобы попробовать как региональные блюда, так и знакомую кухню. 92% респондентов обращаются в локальные рестораны и кафе, причем 86% из них выбирают кафе и закусочные, а 68% предпочитают обедать в ресторанах. Половина тех, кто посещает кафе и закусочные, делает это ежедневно, а 26% – несколько раз в день.
При выборе ресторана во время поездки, 52% респондентов полагаются на онлайн-справочники с картами, 47% прислушиваются к рекомендациям местных жителей, 20% используют специализированные приложения для поиска ресторанов, а 18% обращаются к рейтингам заведений в Интернете. Гастрономические гиды, хотя и менее популярны (7%), остаются ценным ресурсом для многих путешественников. Опрос охватил 1600 жителей крупных городов, которые в прошлом году посещали рестораны и путешествовали по России.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Retail.ru
