Консервированный тунец занимает первое место среди рыбных консервов по популярности в мире.
Доля консервированного тунца составляет 43% всего мирового рынка (по результатам 2023 года).
Вторую позицию удерживают консервы из сардин и сардинелл с долей в 10%, а на третьем месте находится скумбрия, составляя 5% рынка.
Сельдь и лосось замыкают пятерку лидеров, с долями в 4% и 3% соответственно.
В России тунец также пользуется большим спросом, но не менее популярные шпроты и сайра. А уж кто из нас не любит кильку в томатном соусе? Однако, лидер – это красная икра лососевая. Если не согласны, то напишите свой ТОп-3 в комментариях.
Что касается мировых тенденций, то согласно исследованию, проведенному Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО), рыбные консервы остаются востребованными на мировом уровне благодаря доступности и длительному сроку хранения, что способствует их стабильному присутствию в международной торговле продукцией рыболовства и аквакультуры.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: ВиЖ
