Россия добилась нуля фальсификации жира в основных молочных продуктах.
Российская молочная отрасль показала впечатляющий прогресс в борьбе с фальсификатом. По итогам проверок 2024 года Роскачество впервые не выявило ни одного случая замены молочного жира растительным в трех важнейших категориях: твороге, йогурте и сыре маасдам. Об этом в эксклюзивном интервью РИА Новости заявил руководитель ведомства Максим Протасов. Этот факт он назвал прямым свидетельством качественных сдвигов на отечественном продуктовом рынке.
Где еще чисто?
Позитивная динамика наблюдается не только в “тройке лидеров”:
Творожный сыр: Ни одного случая фальсификации жира.
Сливки: Аналогично, замены молочного жира не зафиксированы.
Молоко: Среди проверенных 100 торговых марок молока выявлены лишь единичные случаи нарушений, не связанные с заменой жира. Это указывает на высокий общий уровень соответствия стандартам в этом базовом сегменте.
Долгий путь к чистоте:
Глава Роскачества особо отметил, что достигнутые результаты – плод системной и продолжительной работы государства, контролирующих органов и, что немаловажно, самих добросовестных производителей. “Роскачество видит результат в продуктовых категориях, к которому “долго и не всегда просто шли””, – констатировал Протасов.
Что это означает?
Повышение качества: Потребитель может быть более уверен в том, что покупает именно молочный продукт, а не его суррогат с растительными жирами.
Снижение фальсификации: Жесткий контроль, повышение ответственности производителей и работа Роскачества дают ощутимый эффект в борьбе с недобросовестными практиками.
Укрепление доверия: Чистые результаты проверок укрепляют доверие как к конкретным брендам, так и к российской молочной отрасли в целом.
Результативность контроля: Данные Роскачества подтверждают, что меры по ужесточению контроля и повышению прозрачности цепочек поставок работают.
Нулевой показатель по фальсификации жира в таких массовых и популярных категориях, как творог и йогурт– это серьезная заявка на победу в борьбе за качество. Данный результат не только усиленного контроля “сверху”, но и возросшей ответственности самих производителей, понимающих, что фальсификация – это тупиковый путь, убивающий репутацию. Держать марку и соответствовать ожиданиям потребителя стало выгоднее.
Достижения 2024 года задают высокую планку. Задача теперь – удержать и закрепить этот результат, распространив положительную динамику и на другие категории молочной продукции, где риски фальсификации могут сохраняться.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Прайм1
