От студенческой скамьи к мясному цеху: «Талина» и МГУ им. Огарёва открыли уникальную лабораторию для будущих технологов.
В Аграрном институте Мордовского государственного университета имени Н. П. Огарёва открыла двери новая, уникальная для региона лаборатория анализа и моделирования мясных продуктов. Проект реализован при стратегической поддержке одного из лидеров агропромышленного комплекса России — Группы компаний «Талина».
Инициатива направлена на подготовку высококвалифицированных кадров для мясоперерабатывающей отрасли, испытывающей острую потребность в специалистах, владеющих не только теорией, но и современными практическими навыками. Лаборатория станет для студентов направления «Продукты питания животного происхождения» настоящим научным и инновационным хабом, где они с первого курса смогут погрузиться в решение реальных производственных задач.
Пространство оснащено по последнему слову техники. Современное аналитическое и технологическое оборудование позволяет проводить полный цикл исследований — от анализа сырья до оценки качества готового продукта. Ключевой особенностью стала специализированная компьютерная программа, которая дает будущим технологам возможность осуществлять расчет, анализ и, что особенно важно, оптимизацию рецептур мясной продукции. Это превращает лабораторию в платформу полного цикла для генерации собственных пищевых разработок.
Генеральный директор ГК «Талина» Марина Маркина подчеркнула стратегическую важность проекта: «Наша компания напрямую заинтересована в привлечении талантливых молодых специалистов, имеющих не только фундаментальные знания, но и практические навыки работы на самом современном оборудовании. Открытие лаборатории — это наш стратегический вклад в будущее мясной индустрии России. Мы создаем эффективную экосистему „образование-наука-производство“, которая позволит готовить специалистов, способных решать самые амбициозные задачи импортозамещения и обеспечивать продовольственную безопасность страны».
Этот шаг позволяет ГК «Талина», входящей в перечень системообразующих предприятий России, не только инвестировать в собственное кадровое будущее, но и вносить весомый вклад в развитие всего образовательного и научного потенциала пищевой отрасли. Созданная экосистема гарантирует, что выпускники вуза будут идеально подготовлены к вызовам современного рынка и сразу смогут включиться в работу на высокотехнологичных производствах.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Retail.ru
