Почему поколение Z объявило бойкот оливье и салату “Мимоза”?
Новый год в России традиционно считался главным семейным праздником, объединяющим за одним столом людей всех возрастов и взглядов. Однако данные последних опросов рисуют иную, более сложную картину. Если 92% россиян по-прежнему готовятся к празднику, то стремительный рост числа тех, кто игнорирует торжество (8% по стране и 15% среди зумеров), свидетельствует о новой расстановке приоритетов.
Поколение Z: тихий бойкот шумной традиции
Статистика, показывающая, что доля отказывающихся от празднования среди молодежи почти в два раза выше среднего по стране, — это не случайное явление. За этим стоят системные изменения в ценностях и потребительском поведении.
Культ осознанности и ЗОЖ. Для поколения, выросшего в эпоху фитнес-трекеров и блогов о здоровом питании, обильное застолье с майонезными салатами и алкоголем теряет свою привлекательность. Новогодняя ночь превращается из кулинарного марафона в возможность для качественного отдыха: путешествия, спа-процедуры, прогулки или просто полноценный сон.
Цифровой образ жизни. Форматы досуга сместились в онлайн и в малые компании.
Экономический прагматизм. Растущая популярность денег в качестве подарка (треть респондентов) указывает на прагматизм. Для части молодежи траты на масштабное празднование могут казаться нерациональными.
Гастрономический консерватизм: оливье как оплот стабильности
Парадоксально, но пока одна часть общества уходит от традиций, другая держится за них с удвоенной силой. Праздничное меню остается зоной абсолютного консерватизма: оливье (84%), селедка под шубой (69%), мимоза (55%).
Любопытно падение статуса бутерброда с икрой (всего 30%). Когда-то символ роскоши и советского дефицита, сегодня он, видимо, проигрывает в борьбе за место на тарелке более демократичным и сытным салатам. А тот факт, что 74% россиян начинают есть салаты еще до боя курантов, говорит о ритуализации процесса: важно не просто поесть, а растянуть удовольствие и максимально погрузиться в атмосферу праздника до утра.
Праздник перестает быть монолитом и дробится на несколько сценариев:
Классический семейный. Для большинства (92%) — это неизменный формат с салатами, шампанским и телевизором.
Альтернативный молодежный. Для значительной части зумеров — это тихий, осознанный или активный отдых без обязательного застолья.
Прагматичный. Для тех, кто ждет в подарок деньги или смартфон (21%), праздник становится поводом для получения материальных благ.
Два полюса одного праздника
Новый год-2026 в России — это праздник на распутье. С одной стороны — незыблемая сила традиции, закрепленная в запахе мандаринов и вкусе оливье. С другой — растущее желание, особенно среди молодежи, пересмотреть навязанные сценарии и найти собственный формат празднования.
Вместо того чтобы исчезнуть, Новый год, вероятно, станет более плюралистичным. Общее праздничное пространство будет сохраняться за счет символов (елка, огни, бой курантов), но наполнение этого пространства — меню, досуг, состав компании — будет все больше зависеть от возраста, ценностей и образа жизни каждой конкретной семьи.
С наступающим Новым 2026 годом, дорогие читатели!
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Sostav.ru
