Российский рынок продуктов питания может столкнуться с новой волной регулирования. На этот раз в зоне риска — не маркировка для отслеживания оборота товаров, а маркировка «предупредительная»: предупреждение о вреде для здоровья на упаковках колбасы, сосисок, чипсов и других ультрапереработанных продуктов.
Что предложили общественники
Общественное движение «Здоровое Отечество» направило обращение премьер-министру Михаилу Мишустину с предложением обязать производителей наносить на ультрапереработанные продукты предупреждающую информацию — по аналогии с табачной продукцией.
В перечень товаров попали:
Колбасы и сосиски
Чипсы
Другие продукты фабричного производства с высокой степенью промышленной переработки
Общественники считают, что такая мера поможет снизить потребление вредной пищи и сократить долю фальсификата на рынке. По их данным, около 40% россиян регулярно употребляют переработанное мясо.
Дополнительные требования
Помимо маркировки, «Здоровое Отечество» предлагает :
Ужесточить требования к детскому питанию
Ограничить использование некоторых пищевых добавок, в частности диоксида титана (E171)
Ввести обязательные ГОСТы для пищевой продукции
Идея маркировать «вредные» продукты обсуждается на разных уровнях уже не первый месяц:
Инициатива вице-спикера Госдумы (январь 2026)
В январе 2026 года вице-спикер Госдумы Борис Чернышов (ЛДПР) предложил обязать производителей размещать на упаковках продуктов с повышенным содержанием сахара, соли и насыщенных жиров предупреждающую надпись.
Предлагаемая формулировка: «Рекомендуется употреблять не более [X] грамм в день». Обращение было направлено министру промышленности и торговли Антону Алиханову и главе Роспотребнадзора Анне Поповой.
Инициатива о «светофорной» маркировке (февраль 2026)
В феврале 2026 года глава движения «Здоровое Отечество» Екатерина Лещинская предложила Минпромторгу ввести цветовую маркировку продуктов с повышенным содержанием сахара, соли и насыщенных жиров.
Депутатская инициатива о черных знаках (май 2025)
Ещё в мае 2025 года депутаты Госдумы предлагали маркировать вредные продукты специальными чёрными знаками с белой надписью.
Важное отличие: это не «Честный ЗНАК»
Не путайте! Это предложение — не о технической маркировке в системе «Честный ЗНАК», а о предупредительной маркировке для потребителей.
С 1 августа 2026 года в России действительно стартует обязательная маркировка мясных продуктов в системе «Честный ЗНАК» . Но это совсем другое требование:
| Параметр | «Честный ЗНАК» (техническая маркировка) | Предупредительная маркировка (инициатива) |
|---|---|---|
| Цель | Прослеживаемость оборота, борьба с контрафактом | Информирование о вреде для здоровья |
| Что наносится | Код Data Matrix с GTIN и серийным номером | Текст / цветной значок (аналог «чёрного квадрата» на сигаретах) |
| Статус | Уже утверждено, вступает в силу | Пока только предложение |
Реакция правительства
В аппарате правительства подтвердили получение обращения. Документ уже направлен для рассмотрения в Роспотребнадзор, Минпромторг и Минсельхоз.
Критика со стороны рынка и экспертов
Участники рынка настроены скептически, и у них есть для этого веские основания:
1. В законе нет понятия «ультрапереработанный продукт»
В Роскачестве заметили, что в российских законах отсутствует даже определение термина «ультрапереработанный продукт». Без этого юридически ввести такую маркировку невозможно.
2. Бизнес называет идею «популистской»
Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин раскритиковал инициативу:
«Переработка продуктов нужна для увеличения срока хранения и не несет вреда при умеренном потреблении».
По его словам, обязательные ГОСТы могут снизить конкуренцию и сделать продукцию разных производителей одинаковой.
На данный момент инициатива находится на самой ранней стадии:
| Этап | Статус |
|---|---|
| Письмо общественников правительству | ✅ Направлено |
| Рассмотрение в ведомствах (Роспотребнадзор, Минпромторг, Минсельхоз) | 🔄 В процессе |
| Разработка законопроекта | ❌ Не начата |
| Принятие закона | ❌ Не планируется в ближайшее время |
| Вступление в силу | ❌ Не определено |
Ближайшие риски для производителей: не «предупредительная» маркировка, а «Честный ЗНАК», которая уже утверждена и приближается (с 1 августа 2026 года).
Что подлежит маркировке с 1 августа 2026:
готовые и консервированные продукты из мяса, субпродуктов и крови
кулинарные мясные изделия (рубленые, крупнокусковые, в тесте)
паштеты, холодцы, студни
колбасные изделия
Штрафы за отсутствие маркировки :
на должностных лиц: до 10 000 ₽
на юридических лиц: до 100 000 ₽ + конфискация
при систематических нарушениях в крупном размере — уголовная ответственность по ст. 171.1 УК РФ (штраф до 700 000 ₽ или лишение свободы до 5 лет)
Что делать производителям колбасы и чипсов
Стратегия 1: Готовиться к «Честному ЗНАКу» (обязательно!)
Если вы производите мясную продукцию в потребительской упаковке, подготовку к маркировке в системе «Честный ЗНАК» нужно начать за 3-4 месяца до 1 августа 2026 года.
Что нужно сделать:
Зарегистрироваться в системе «Честный ЗНАК»
Приобрести оборудование для нанесения кодов Data Matrix
Протестировать интеграцию с учётной системой
Обучить персонал
Стратегия 2: Следить за инициативой о предупредительной маркировке
Пока это только предложение. Но бизнесу стоит:
Вступить в отраслевые ассоциации (Национальная мясная ассоциация и др.) — они будут лоббировать интересы отрасли
Готовить контраргументы: научные данные об умеренном потреблении, экономические расчёты
Рассматривать варианты добровольного улучшения состава продуктов — если тренд на «здоровое питание» всё равно набирает обороты
Стратегия 3: Не паниковать раньше времени
Как отметили в Роскачестве, без законодательного закрепления термина «ультрапереработанный продукт» такая маркировка невозможна. Это серьёзное юридическое препятствие, которое не решится за месяц.
Итог: что важно запомнить
| Вопрос | Ответ |
|---|---|
| Кто предложил? | Общественное движение «Здоровое Отечество» |
| Какие продукты под угрозой? | Колбасы, сосиски, чипсы, другие ультрапереработанные продукты |
| Какой статус у инициативы? | Письмо направлено в правительство, рассматривается в ведомствах |
| Когда может вступить в силу? | Не ранее 2027 года, если вообще примут |
| Что уже точно вступает в силу? | Маркировка мясной продукции в «Честном ЗНАКе» с 1 августа 2026 |
| Главное препятствие для инициативы | В законе нет понятия «ультрапереработанный продукт» |
Производителям колбасы и чипсов действительно стоит «держаться», но пока главная задача — это техническая маркировка в «Честном ЗНАКе», стартующая уже через 2,5 месяца. А вот «предупредительная» маркировка о вреде — пока только громкая идея общественников, которая может так и остаться идеей из-за юридических пробелов и сопротивления рынка.
Статья актуальна на июнь 2026 года. Следите за публикациями на regulation.gov.ru,официальными ответами ведомств, а также за новостями на нашем сайте АСП Ньюс.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Оsnmedia.ru
