Розничные сети уже давно имеют функционал социологов, способных по динамике спроса прогнозировать покупательские тренды.
Ранее мы рассказали про “Госмониторинг и потребительские свойства зерна: что важно знать”. Но государственный мониторинг зерна проводится не по всем культурам и не по всем партиям, а строго в рамках перечня, утверждённого Правительством РФ на конкретный период.
Ежегодно в преддверии Нового года не только растут продажи шампанского и мандаринов, но и обостряется интерес к стоимости главного праздничного блюда — салата «Оливье».
