С 12 января по 26 октября 2026 года Россельхознадзор выявил в Ростовской области 109 нарушений ветеринарного законодательства при анализе данных ФГИС «Меркурий» и «Хорриот».
В одном из случаев ветеринарные документы оформлялись на 5,9 тонны сырого молока, хотя в системе учёта животных на соответствующей площадке отсутствовало дойное поголовье. Ситуация показывает, насколько важно обеспечивать соответствие сведений о животных, производстве сырья и ветеринарных сопроводительных документах. Для молочных хозяйств, сборщиков и переработчиков это также повод проверить организацию электронного документооборота и автоматизировать контроль производственных операций.
Что выявил Россельхознадзор
По информации Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, нарушения были выявлены при сопоставлении сведений, содержащихся в двух компонентах ФГИС «ВетИС»: ФГИС «Хорриот», предназначенном для учёта и идентификации животных, и ФГИС «Меркурий», используемом для ветеринарной сертификации подконтрольной продукции.
Специалисты установили, что при оформлении в «Хорриот» справок о здоровье дойных животных, необходимых для реализации сырого молока, хозяйствующие субъекты указывали поголовье крупного рогатого скота, не соответствующее данным государственного учёта.
Один из выявленных эпизодов касается личного подсобного хозяйства Шацкого В. В. Ветеринарный врач оформил справку о здоровье дойных животных, на основании которой был подготовлен ветеринарный сопроводительный документ на 5,9 тонны сырого молока. В документах было указано, что продукция получена от семи голов крупного рогатого скота.
Однако проверка сведений в компоненте «Хорриот» показала, что на соответствующей площадке дойное поголовье отсутствовало.
Такое расхождение ставит под сомнение достоверность сведений о происхождении сырья. Если данные об источнике молока не подтверждаются учётом животных, установить прослеживаемость продукции по предусмотренной документальной цепочке становится невозможно.
При этом обнаруженное несоответствие само по себе не устанавливает окончательно фактическое происхождение молока: оно свидетельствует о необходимости проверки обстоятельств и достоверности оформленных документов.
Какие меры приняты по итогам мониторинга
За рассматриваемый период ведомство выявило 109 нарушений ветеринарного законодательства в Ростовской области.
По информации управления, уполномоченным лицам в компоненте «ВетИС.Паспорт» направлено 29 предупреждений в связи с нарушениями порядка ветеринарной сертификации подконтрольных товаров.
Кроме того, материалы направили в Управление ветеринарии Ростовской области и природоохранную прокуратуру для принятия мер в пределах их компетенции. Молокосборщикам и молокосдатчикам объявили 39 предостережений.
Эти меры подчёркивают, что достоверность ветеринарных документов зависит не только от действий специалиста, который оформляет сертификат. Важную роль играют правильный учёт поголовья, подтверждение происхождения сырья и согласованность сведений между участниками цепочки поставок.
Почему прослеживаемость молока начинается с учёта животных
В молочной отрасли контроль происхождения сырья начинается задолго до его поступления на перерабатывающее предприятие. Данные о животных, ветеринарном состоянии хозяйства, полученном молоке и его перемещении должны соответствовать фактическим операциям.
ФГИС «Хорриот» позволяет вести учёт и идентификацию сельскохозяйственных животных, а ФГИС «Меркурий» применяется для оформления ветеринарных сопроводительных документов при обороте подконтрольной продукции.
Эти информационные системы решают связанные, но разные задачи. Наличие оформленного ветеринарного документа не отменяет необходимости подтверждать сведения о животном происхождении сырья. Аналогично корректное оформление учёта животных не освобождает участников рынка от соблюдения требований ветеринарной сертификации.
Для молокосборщиков и переработчиков особенно важно проверять документы поставщика до приёмки сырья и фиксировать обнаруженные расхождения. Если сведения о производителе, объёме поставки или ветеринарных документах не соответствуют фактическим обстоятельствам, такие несоответствия требуют выяснения до дальнейшего оформления операций.
Как автоматизация помогает снизить риск ошибок во ФГИС «Меркурий»
На предприятиях, которые ежедневно принимают и отгружают большие объёмы молока и молочной продукции, значительная часть работы связана с обработкой ветеринарных сопроводительных документов. Ручной ввод сведений, повторение однотипных операций и несогласованность учётных данных могут увеличивать вероятность ошибок.
Для автоматизации взаимодействия с ФГИС «Меркурий» АО «АСП» предлагает автоматизированное решение АСП.Шлюз (Меркурий). Оно интегрирует любую учётную систему предприятия с государственной системой ветеринарной сертификации и позволяет автоматизировать отдельные операции с электронными ветеринарными сопроводительными документами.
Интеграционный модуль поддерживает групповую регистрацию исходящих сертификатов, автоматическое гашение входящих ВСД, настройку обработки документов по расписанию и ведение партионного учёта. Предусмотрены также проверка остатков товаров во ФГИС «Меркурий» при оформлении реализации и предупреждения о просроченной продукции при регистрации или гашении документов. Подробнее об АСП.Шлюз (Меркурий).
Для молочных предприятий это помогает организовать единый порядок работы с ветеринарными документами, сократить ручные операции и упростить контроль соответствия данных учётной системы сведениям, передаваемым во ФГИС «Меркурий».
При этом важно учитывать границы автоматизации: АСП.Шлюз (Меркурий) работает с ветеринарными документами и данными, доступными в рамках настроенной интеграции. Он не заменяет фактическую проверку поголовья во ФГИС «Хорриот» и сам по себе не подтверждает реальное наличие животных или достоверность исходных сведений о производстве молока. Эти вопросы требуют отдельного контроля со стороны хозяйства и уполномоченных специалистов.
АСП.Маркировка: связь ветеринарных документов с оборотом молочной продукции
После поступления сырья на переработку для предприятий, выпускающих маркированную молочную продукцию, важной задачей становится согласование ветеринарного документооборота с маркировкой и складским учётом.
Для этого АО «АСП» предлагает АСП.Маркировка — интеграционное решение для работы в системе «Честный знак». Интеграционный модуль поддерживает передачу уникальных идентификаторов производственных ветеринарных сертификатов в систему маркировки, обмен данными со складской учётной системой и учёт по партиям.
Решение предназначено как для производителей, так и для дистрибьюторов. Оно позволяет автоматизировать отдельные операции с кодами маркировки, организовать работу с производственным оборудованием и передавать сведения об отгрузке и агрегации в «Честный знак». Для дистрибьюторов предусмотрена приёмка и отгрузка товаров по конкретным кодам маркировки. Подробнее об АСП.Маркировка.
В связке с автоматизированным ветеринарным документооборотом такие инструменты позволяют выстроить более согласованную работу с данными о продукции на этапах производства, хранения и отгрузки.
Однако ни система маркировки, ни интеграционное решение не заменяют проверку происхождения сырого молока. Прослеживаемость готовой продукции должна опираться на корректные исходные сведения и соблюдение требований ветеринарного законодательства.
Что стоит проверить молочным хозяйствам и переработчикам
Случай в Ростовской области показывает, что контроль необходимо выстраивать на нескольких уровнях.
Животноводческим хозяйствам следует обеспечить актуальность сведений о поголовье и его статусе, а также проверить, соответствуют ли данные государственных систем фактическому состоянию хозяйства.
Ветеринарным специалистам важно оформлять справки и сопроводительные документы на основании достоверных сведений и подтверждённых обстоятельств. Несоответствия в учёте поголовья и документах на продукцию требуют проверки до завершения оформления.
Молокосборщикам и молокосдатчикам целесообразно сопоставлять сведения о поставщике и сопроводительных документах с фактическими объёмами принимаемого сырья и реагировать на обнаруженные расхождения.
Перерабатывающим предприятиям стоит оценить, насколько эффективно организован обмен данными между учётной системой и «Меркурием», а также при необходимости автоматизировать оформление документов и контроль партий.
Выявленные в Ростовской области 109 нарушений показывают, насколько важна достоверность информации о поголовье и происхождении сырого молока. В описанном случае документы оформлялись на значительный объём продукции, хотя государственная система учёта не подтверждала наличие дойных животных на соответствующей площадке.
Для молочного бизнеса это напоминание о необходимости согласованной работы животноводческого учёта, ветеринарной сертификации и производственных процессов.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Россельхознадзор
