Вы уже слышали про соус барбекю на основе виски?

Группа компаний Ladoga, известный производитель водки «Царская» и крепких напитков, совершает стратегический шаг в сторону гастрономического рынка. Как сообщает «Коммерсантъ», компания запустила производство премиальных соусов для барбекю «Крутояр» с использованием собственного одноименного виски.

Детали новинки:

• Продукт: Соус барбекю «Крутояр».

• Уникальная особенность: В рецептуре используется виски «Крутояр» – собственный бренд Ladoga.

• Содержание спирта: Не превышает 0,5%, что делает продукт безалкогольным с юридической точки зрения.

• Масштаб производства: Планируемый объем – 2000 бутылок в месяц.

• Целевая аудитория: Потребители, ценящие премиальный вкус, качественные ингредиенты и гастрономические эксперименты, особенно любители барбекю и гриля.

Стратегический контекст:

1. Диверсификация бизнеса: Запуск соусов – не первый шаг Ladoga в сторону неалкогольных сегментов. Ранее компания уже начала производство джемов Barrister, названных в честь своего джина. Это формирует «гастрономические линии» вокруг ключевых алкогольных брендов.

2. Повышение узнаваемости бренда: Как отметил Андрей Московский, президент гильдии «Алкопро», выпуск таких продуктов – эффективный инструмент поддержания и усиления узнаваемости бренда в условиях, когда продвижение крепкого алкоголя ограничено. Соус на полке магазина – это дополнительная «рекламная площадка» для виски «Крутояр».

3. Логика синергии: Вениамин Грабар, президент группы Ladoga, объяснил решение международным опытом и российской традицией сочетать виски с мясными блюдами, шашлыком и барбекю. Соус «Крутояр» позволяет предложить потребителю законченное вкусовое решение – напиток и дополнение к блюду под одним брендом.

4. Развитие виски-направления: Запуск соуса напрямую связан с активным развитием Ladoga в сегменте виски:

   • Июль 2024: Покупка калмыцкого ООО «Центр-Продукт», владеющего вискокурней в Буденновске (Ставропольский край). Это дало компании собственные производственные мощности в России.

   • Ранее: Начало контрактного производства виски в Китае для расширения ассортимента и географического присутствия.

   • Бренд «Крутояр» становится флагманским в этом направлении, и соус – способ его популяризации.

Анализ перспектив:

• Рынок премиальных соусов: Ниша качественных, с интересными вкусами соусов в России растет. Позиционирование «Крутояр» с виски – сильный дифференциатор.

• Выход за рамки HoReCa: Продукт ориентирован на розничного потребителя, что расширяет охват бренда Ladoga.

• Риски: Успех будет зависеть от реального вкуса, цены, маркетинга и дистрибуции. Потребитель должен оценить уникальность вкуса виски в соусе.

• Тренд «алкогольные бренды в гастрономии»: Ladoga активно следует глобальному тренду, когда производители алкоголя создают сопутствующие продукты (тоники, миксеры, снеки, соусы) для усиления лояльности и монетизации бренда в новых категориях.

Запуск соуса «Крутояр» – логичное и амбициозное расширение портфеля группы Ladoga. Это не просто новый продукт, а часть комплексной стратегии по укреплению позиций на премиальном рынке, повышению узнаваемости виски «Крутояр» и диверсификации доходов в ответ на регуляторные вызовы алкогольного сегмента. Успех этой инициативы покажет, насколько российский потребитель готов к премиальным гастрономическим продуктам от известных производителей крепкого алкоголя.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: Lenta.ru